Selon le Petit Larousse, Boucherie:

> Industrie et commerce réalisant la transformation en viande des animaux d’élevage.
> Établissement, rayon d’une grande surface où l’on vend cette viande au détail.
> Profession de boucher.
> Massacre, carnage, hécatombe

Les 2 du bas vont plutôt bien !